2019年10月3日に「世界のベストバー50」の最新版が発表されました！
日本人バーテンダーは世界のなかでも評価は高いというのが通説ですが、日本のバーは世界からどのように捉えられているのか？
事前に発表されていたベスト100にランクインしたバーを紹介します。
カクテル愛好家の聖地として、オープン11年を迎えた銀座の『Bar High Five』。
マスターの上野秀嗣さんのカクテルつくりの絶妙な技は、ファンの間では有名で、伝説とも呼ばれています。
22席ほどのバーなので、予約が必要。
予約を取る難しさ以外に、失望する要素はないだろう良質なバーです。
営業時間：＜月～土曜＞17:00～23:30
定休日：日曜
所在地：東京都中央区銀座５丁目４−１５ Efflore Ginza5 Bldg, B1F
「アジアのベストバー50」では、「BARTENDERS’ BARTENDER」を受賞した後閑信吾氏。そもそも上海の『Speak Low』で名を馳せた日本人バーテンダーが、ようやく日本にオープンしたバーです。
カジュアルな“Guzzle”と地下にある落ち着いた“Sip”の2つのパートに分かれていて、気分や好みに応じて、使い分けられます。
営業時間：11:30～3:00
定休日：日曜
所在地：東京都渋谷区神南１丁目７−８
「棚に並ぶ数多くのハーブと珍しいポーションのおかげで、魅力的なバーになりました。自分で栽培したハーブ、スパイスなどの食材がカクテルに多様性を与えています。また自家製のリキュールは当店の看板メニューです。」
営業時間：＜月～土曜＞18:00～3:00
定休日：日曜
所在地：東京都新宿区西新宿１丁目１３−７ 大和家ビル 9F
棚に並ぶ数多くのハーブや珍しいポーションが魅力的なバーにしている好例。
自ら栽培したハーブ、スパイスなどの食材を駆使し、カクテルに多様性を与えています。また、自家製のリキュールも看板メニュー。
営業時間：＜月～土曜＞19:00～2:00 ＜日曜＞18:00～1:00
定休日：無し
所在地：東京都渋谷区恵比寿西１丁目５−８ ＤＩＳビル
日本の珍しい果物をつかった、新鮮かつクリエイティブなカクテルがスペシャリテ。
昨今、四季ごとのオリジナルカクテルを提供するバーは増えていますが、その先駆者とも言える存在です。
営業時間：＜月～金曜＞18:00～2:00 ＜土曜＞18:00～0:00
定休日：日曜
所在地：東京都中央区銀座６丁目５−１６ 三楽ビル ７階
『SG CLUB』でもランクインした後閑信吾氏のスタートとなった上海のバー。
上海ではインターナショナルな人気を誇る飲食店は租界の風情を取り入れる傾向にありますが、この『Speak Low』は、ニューヨークの下町の雰囲気を醸し出しています。
営業時間：＜日～木曜＞18:00～2:00 ＜金～土曜＞18:00～3:00
定休日：無し
所在地：579 Fuxing Zhong Road, Huangpu District, 200025 Shanghai, China
こちらも後閑氏が経営する上海の店。
「SOBER（＝酔っていないという意）」と名付けられているのは、バーだけではなく、1階はカフェ、2階はレストラン、3階はバーと複合の施設だから。
とはいえ、世界でもベスト50に入るほど、クリエイティブなカクテルの評価が高い、アルコール愛好者注目のスポットです。
営業時間：＜日～木曜＞10:00～2:00 ＜金～土曜＞10:00～3:00
定休日：無し
所在地：：99 Yandang Lu, near Nanchang Lu, Huangpu District, Shanghai, China
1.『DANTE』 NEW YORK
2.『CONNAUGHT BAR』LONDON
3.『FLORERIA ATLANTICO』BUENOS AIRES
4.『THE NOMAD』NEW YORK
5.『AMERICAN BAR』LONDON
6.『THE CLUMSIES』ATHENS
7.『ATTABOY』NEW YORK
8.『ATLAS』SINGAPORE
9.『THE OLD MAN』HONG KONG
10.『LICORERIA LIMANTOUR』MEXICO CITY
11.『MANHATTAN』SINGAPORE
12.『NATIVE』SINGAPORE
13.『CARNAVAL』LIMA
14.『KATANA KITTEN』NEW YORK
15.『GUILHOTINA』SAO PAULO
16.『THREE SHEETS』LONDON
17.『HIMKOK』OSLO
18.『HIGH FIVE』TOKYO
19.『SALMON GURU』MADRID
20.『PARADISO』BARCELONA
21.『INDULGE EXPERIMENTAL BISTRO』TAIPEI
22.『THE DEAD RABBIT』NEW YORK
23.『COUPETTE』LONDON
24.『THE SG CLUB』TOKYO
25.『DR. STRAVINSKY』BARCELONA
26.『EMPLOYEES ONLY』NEW YORK
27.『EL COPITAS』ST. PETERSBURG
28.『SCOUT』LONDON
29.『JIGGER & PONY』SINGAPORE
30.『OPERATION DAGGER』SINGAPORE
31.『BABA AU RUM』ATHENS
32.『LA FACTORIA』SAN JUAN
33.『PRESIDENTE』BUENOS AIRES
34.『SCHUMANN’S』MUNICH
35.『SPEAK LOW』SHANGHAI
36.『LITTLE RED DOOR』PARIS
37.『TJOGET』STOCKHOLM
38.『THE OLD MAN』SINGAPORE
39.『LYANESS』LONDON
40.『HAPPINESS FORGETS』LONDON
41.『SWIFT』LONDON
42.『TRICK DOG』SAN FRANCISCO
43.『MAYBE SAMMY』SYDNEY
44.『1930』MILAN
45.『SOBER COMPANY』SHANGHAI
46.『ELECTRIC BING SUTT』BEIRUT
47.『KWANT』LONDON
48.『ARTESIAN』LONDON
49.『COA』HONG KONG
50.『JERRY THOMAS SPEAKEASY』ROME
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