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Restaurant Producer

本質的価値を顕在化させる
レストランプロデュースチーム

Core Values

競争に勝つレストラン経営

Thriving in a competitive restaurant market.

~競争に勝ちぬき成長を実現したいレストラン経営者へ~

外食産業は参入障壁が低く、またデリバリーに代表されるように中食・内食との境界線が曖昧になる中、更に競争が激しくなることが予想されます。

redishの外食産業に特化したプロフェッショナルチームは、各々の強みを活かし、新時代に沿った最先端の提案で、競争に勝ち抜くレストラン経営を実現いたします。

redishのアプローチ Approach

統合
マーケティング
Integrated Marketing
飲食事業 経営陣
戦略財務 Strategic Finance
ビジョンドリブン
オペレーション
Vision-driven Operation

会社のビジョンに基づく本来の強みを生かし、マーケティング、財務、オペレーションの好循環を生み出し、収益・利益の最大化を実現する

売上が上がる秘訣である3つの要素。それらは相互に作用し合っており、一方向からのアプローチで期待できるのは、表面的な課題改善のみに留まります。redishチームは、三方向からのアプローチにより循環を回すことで、目に見えない根本的な経営課題の改善に導きます。

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これからの時代、リピーター・ファンの確保は、従来にも増して益々重要になってきます。リピーターを確保するためには、最も重要な体験シーンであるお店の現場のサービス・オペレーションを磨きこむ必要があります。

お客さまにどういった価値を提供したいのかを示す会社のビジョンや目標を店舗のスタッフにまで浸透させることにより、リピーター確保のための一貫した店舗のオペレーションが磨きこまれます。結果として、お客さまの体験価値が向上し売上の増加につながります。

我々のサービスでは会社のビジョンを現場のオペレーションに徹底的に浸透させる仕組みを提供いたします。

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レストラン経営において、課題を克服し、成長を実現するためには、安定的な資金をいかに確保するかが重要です。

一流の財務のプロフェッショナルが自社におけるキャッシュフローの管理、銀行との取引関係の構築、資本増強、これら全てを考慮した財務戦略を立案、実行できる体制を支援し、確固たる財務基盤を構築いたします。

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多くのレストランにおいて、 食べログ、インスタ、Googleマイビジネス、ホームページ等のWeb集客施策、チラシ、会社営業などのアナログ施策、及びリピータ増加施策、これら様々なマーケティング手法に一貫性がなく、ばらばらに施策が実施されています。

ユーザーとの接点である各種チャネルのコミュニケーションのメッセージに一貫性を持たせ、マーケティング施策を統合することによって、レストランが持つ価値を最大限効果的ににユーザーに伝えることを可能にします。

いままで以上に、ユーザーにお店の価値を認識・理解・共感してもらうことによって新規・リピーター数ともに改善し、売上の増加を可能とします。

redish プロデュース チームの強み Strengths

レストランで食事を楽しむ人々
1

Integrated
Marketing

統合マーケティング

レストランで食事を楽しむ人々

店舗が本来持つ本質的な価値を
顕在化させ、継続的な売上成長を可能とする

2

Strategic
Finance

戦略財務

レストランの店内の様子

総合的な財務戦略を立案、
借入の適正化、資金繰り改善など、
事業の基盤となる財務を構築する。

レストランの店内の様子
厨房で手際よく調理をするシェフたち
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Vision Driven
Operations

ビジョンドリブンオペレーション

厨房で手際よく調理をするシェフたち

会社のビジョンや目標が
店舗の現場に浸透し、明確に結果が
出る組織運営を可能とする。

プロフェッショナル チーム Team

経験豊富な各業界屈指のプロフェッショナル達が
マーケティング、財務、オペレーションの好循環化を可能にします。
多店舗飲食経営の課題や成長局面に応じて、全チーム体制で力強い支援を行います。

飲食事業のグロースハック
redish にお任せください。

Thriving in a competitive restaurant market.

redishチームは、貴店の本質的価値・強みを生かし、
プロフェッショナル達によるハイレベルなトータルアプローチで
根本的な経営課題を解決し、「競争に勝つ」店舗へと導きます。

本質的価値を顕在化させるレストランプロデュースチーム

redish

飲食事業の再生・成長を数多く手がけてきた実績や経験があります。
初回相談無料、1ヵ月からの顧問も可能です。詳しくはお問い合わせください。

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よくあるご質問 FAQ

  • 得意な飲食店のカテゴリーや規模などありますか?
    どのジャンルの飲食店様にも、それぞれに合わせたサポートが可能です。redishチームには、様々な経験をしてきたプロフェッショナルが集っています。5~100店舗を展開している企業様に対しての提案が最も得意です。
  • 集客を強めてもっと席を埋めたいのですが。
    集客は得意です、お任せください。表面的な課題のみを解決し、一時的な集客増で満足するのではなく、根本的な問題から解決することで、継続的な集客強化へと導きます。
  • 人手不足や教育が間に合っていない問題があります。
    多店舗経営に「人」の問題解決は必須です。redishの顧客理解に長けたメンバー達が、再現性の高いマネジメントをご提案いたします。
  • 忙しくて経営や戦略に手が回らず、何から始めたらいいかわかりません。
    そういう方こそ、私たちをご活用ください。redishチームがあなたの右腕となり、分析から具体的な解決策まで経営者目線でご提案させていただきます。