依頼主の不安が準備の段階で自信に変わった話

こんにちは。
REDISHで開業サポートを担当しているYです。
カフェ開業を考えるとき、誰もが一度は抱える不安があります。
「本当にお店は儲かるのだろうか…？」
「融資は通るのだろうか…？」
「物件選びで失敗したらどうしよう…？」

こうした不安は、経験や勘だけで進めるとどうしても解消されません。しかし、数字や具体例を整理するだけで、意外とすっきりと見えてくる部分があります。
本記事では、実際の事業計画書や月次収支表をもとに、開業前に押さえておきたいポイントや、準備の順序・考え方を詳しく解説します。

• 資金はどのくらい必要なのか？
• 融資はどう通すのか？
• 家賃や席数はどのくらいが適正か？
• 売上や利益をどう計画すれば現実的か？

こうした疑問に対して、具体的な数字と実例を交えて解説していきますので、「何から準備すればいいか分からない…」という方にも参考になる内容です。

開業前の依頼主が抱えていた不安

実際にREDISHでサポートを受けた依頼主の声をもとに、開業前に多くの方が抱える悩みを整理しました。
開業の不安は、「経験が足りないから」「数字が分からないから」という心理的な要素が大きく影響します。ここでは、実際に数字や具体例を用いて解決できたポイントをご紹介します。

不安の解消法：数字で具体化する

開業前の不安は、数字や具体例を整理することで大きく解消されます。
REDISHで実際にサポートした事例をもとに、どのように準備すれば安心して開業できるのかを解説します。

• 資金面：必要資金を内訳ごとに整理
  内装工事：135万円 / 厨房設備：76万円 / 備品：10万円 / 商品仕入れ：62万円 / 予備費：54万円
  → ポイント：項目ごとに数字を明確にすることで、借入や自己資金の配分が見え、無駄な支出を防げます。
• 立地選定：家賃・ターゲット・人通りを整理 → 無理のない物件を選定
  → ポイント：駅前か住宅街か、ターゲット層は誰か、家賃とのバランスはどうか。数字と条件を可視化すると、自分に合った勝てる立地が見えてきます。
• 収支シミュレーション：売上・原価・人件費・家賃・経費・返済を月次で試算
  → ポイント：月ごとの利益や損益を具体的に計算することで、「黒字化の目安」や「改善すべきポイント」が一目で分かります。
• 融資面談：競合との差別化やターゲット設定を数字で提示し、説得力を高める
  → ポイント：経験や強みだけでなく、ターゲット・売上予測・リピート戦略などを具体的な数字で示すことで、審査官に「この店なら潰れずに成長できる」と納得してもらえます。

ケーススタディ：事業計画書例

REDISHでサポートした実際の事例をもとに、どのように開業準備を進面し、数字を整理して安心につなげたかをご紹介します。

このケースでは、数字を可視化し、戦略を明確化することで「やるべきこと」と「優先順位」が整理され、依頼主の不安は大きく減少しました。

依頼主の声

依頼主の多くは、最初は「何から手を付ければいいか分からない」という状態でした。しかし、
数字と具体例を整理して計画を可視化することで、不安は「やるべきことが明確になった」という自信に変わります。
小さくても一つずつ準備を積み上げることが、開業成功への第一歩につながるのです。

とめ

開業前の不安は、数字と事例で可視化することで解消されます。

• 「強み」「立地」「収支」「融資」の4つを戦略的に整理する
• 小さくても着実に利益を出せる計画を作る
• 具体的な数字をもとに説明できる準備が、開業後の安心感につながる

夢を形にするためには、準備の丁寧さと数字に基づく戦略が何より大切です。
もし「自分も同じように開業準備を進めてみたい」「今の状況で相談できるか聞きたい」と思った方は、ぜひお気軽にご相談ください。
REDISHでは、開業前の資金計画や融資対策、集客戦略まで、一人ひとりに合わせたサポートを提供しています。