2026/10/05T08:58:25.691Z

【飲食店経営】リピート率を高めるクーポン戦略とは？失敗するNG例とLINE公式アカウント活用術

飲食店をオープンしたものの「なかなかリピーターが増えない」「集客のためにクーポンを配っているが利益が残らない」と悩んでいませんか？

お客様が一度来店しておいしい料理を楽しんでくれたとしても、日々の生活の中で味や店舗の記憶は少しずつ薄れていってしまいます。そこで重要なのが、店舗を思い出してもらうきっかけとなる「適切なクーポン施策」です。

本記事では、これから開業される方や、すでに店舗を運営されている飲食店オーナー様に向けて、陥りがちなクーポンの失敗例と、リピート率を着実にアップさせる効果的なデジタルクーポンの活用法を解説します。 ※本記事は2026年10月時点の情報に基づいています。

やってはいけない！飲食店が陥りがちなクーポンのNG例

集客を焦るあまり、逆効果になるクーポンを発行してしまう飲食店は少なくありません。まずは注意すべき2つの失敗パターンを見ていきましょう。

「最近客足が鈍いから」と、大幅な割引クーポンを発行して集客しようとするケースがあります。しかし、過度な値下げは以下のようなリスクを生みます。

※新装開店（オープン記念）で認知度を一気に高めるなど、明確な目的がある場合を除き、場当たり的な安売りクーポンは避けましょう。

Web上で見つけても「お客様自身で印刷して持参する」タイプのクーポンは、現代のライフスタイルに合っていません。印刷する手間がかかるだけでなく、「クーポンを提示する」こと自体に心理的ハードルを感じるお客様も多いため、利用率は極めて低くなります。

財布を持たず、スマートフォン1台やカードケースだけで出かける人が増えた現代において、紙のクーポンやスタンプカードを持ち歩くハードルは高くなっています。

「せっかくクーポンを渡したのに、財布に入らなくて捨てられた」「家に忘れて使えなかった」という機会損失を防ぐためにも、スマートフォンで完結するデジタルクーポンの導入が必須です。あわせて、会計まわりのキャッシュレス対応で注意したい点は（「導入しただけ」で終わっていませんか？飲食店が知るべきキャッシュレス決済の落とし穴と売上UPの本質）で解説しています

デジタルクーポンを手軽に導入し、再来店につなげる強力なツールが「LINE公式アカウント」です。国内で圧倒的な利用率を誇るLINEを活用することで、以下のようなメリットが得られます。

LINE上でポイントが貯まる「ショップカード（デジタルスタンプカード）」を作成できます。「3回来店でドリンク1杯無料」「5回来店で1,000円引き」など、段階的な特典を用意することでゲーム感覚で通ってもらえる仕組みが作れます。紙と違って紛失の心配もありません。

大手チェーンと違い、個人店や新規オープン店は一度の来店だけでは店名を忘れられてしまいがちです。LINEで定期的にお得な情報や季節の挨拶を配信することで、「あのお店、また行ってみよう」と想起させるきっかけを作れます。

新メニューやイベントの告知をSNS広告で行うと大きな費用がかかりますが、LINE公式アカウントなら友だち追加してくれた「見込み客・ファン」に対して直接、低コストで告知が届きます。

移動中や電話ができない状況でも、LINEからサクッと予約ができる仕組みを整えることで、予約の取りこぼしを防ぐことができます。

飲食店経営におけるクーポンは、利益を削る単なる「値下げ」ではなく、未来の売上を創る「再来店のきっかけ作りとファン化」のための投資です。

むやみな安売りに頼るのではなく、LINE公式アカウントなどを活用したスマートフォンで使いやすい仕組みを整え、長期的に愛される繁盛店を目指しましょう。なお、新しいお客様に見つけてもらう入口づくりには、（【Google マイビジネス入門】飲食店がやるべきGoogle マイビジネスとは？概要・メリット・活用方法）もあわせてご覧ください。